Fischgerichte
Falken Paella mit Meeresfrüchten und Chorizo 43.-
Tintenfisch mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni 36.-
frischen Tomaten und Sepianudeln
Über unser aktuelles Fischgericht informiert Sie gerne unser Service-Team.
Fleischgerichte
Gebratenes Lammrack 48.- *
an Thymian-Jus, mit Bärlauch-Kartoffelgratin
und buntem Saisongemüse
Cordon bleu vom Aaretaler Duroc Schwein 42.- *
mit dreifarbigen Pommes maximes, glasiertem Marktgemüse
und Chili-Mayonnaise
Gebratene Rindsfiletwürfel 44.-
an Paprikasauce
mit sautierten Champignons, grünen Spargeln,
Essiggurken, Schnittlauch-Sauerrahm
und Tagliatelle
Rindstatar serviert mit Toast, Butter 35.-
und kleinem Kräutersalat
Fleischlos
Sautierte Artischocken 39.- *
an Rhabarber-Chutney
mit dreifarbigen Pommes maximes
Schnittlauch-Sauerrahm
und confierten Cherrytomaten
Bärlauch-Mascarpone-Risotto 32.-
mit Seeländer Spargeln
und gepickelten Radieschen
* nur Abends erhältlich