Grüner Salat mit Kernen 12.-
Gemischter Salat mit saisonalen Sorten 14.-
von Gemüsen und Früchten vom Märit
Lauwarmer Seeländer Spargelsalat 24.-
mit jungen Kartoffeln, Sbrinz
und caramelisierten Haselnüssen
Lauwarmer Pulposalat mit jungen Kartoffeln 26.-
und Fleischtomaten
Tomaten-Crèmesuppe 16.-
mit sautiertem Spargel und Bärlauch-Parmesan-Flûte
Rindstatar serviert mit Toast, Butter 24.-
und kleinem Kräutersalat